Lesen Sie in
dieser Ausgabe (Heft 6) unter anderem:
AUSTRALIEN
"Gourmetparadies Südaustralien"
Essen in
Australien? Nein, dieses Land ist sicher nicht das erste, das einem
in den Sinn kommt, wenn man von einer Gourmetdestination spricht.
Oder doch?
Tatsächlich hat sich die Essenskultur kaum einer Nation der westlichen
Welt innerhalb weniger Jahre so dramatisch zum Positiven hin verändert
wie die Australiens. Galt bis vor wenigen Jahrzehnten Fisch und Chips
als höchster aller kulinarischer Genüsse Down Under, überbieten
sich heute Gourmetkritiker aus aller Welt mit Lob für australische
Spitzenköche und die kulinarische Vielfalt, die das Land bietet.
Das AM zeigt in seiner nächsten Ausgabe auf rund 16 Seiten nicht
nur die Evolution der Gourmeküche in Australien auf und spricht
mit einigen der bekanntesten und besten Chefköche, sondern geht
auch in das Gebiet, das sich einen Namen als Herkunftsort einige der
besten Nahrungsmittel und Weine gemacht hat: Südaustralien.
Freilichtzoo
Das Shady
Camp Billabong am Unterlauf des Mary Rivers im Northern Territory
gilt als jener Ort, an dem die grösste Dichte an Salzwasserkrokodilen
der Erde zu finden ist. Aber auch was andere Tiere des tropischen
Nordens Australiens betrifft, kommen Naturfreunde hier auf ihre Kosten.
Der Höhlenclan
Unterwegs
mit einer Gruppe junger Leute, deren Hobby es ist, die Eingeweide
der Stadt Sydney zu erkunden. Auf ihren abenteuerlichen und meist
illegalen Exkursionen dringen sie in alte Wasserspeicher, Abwasserkanäle
und unbenutzte Tunnel ein.
Top 5 "B&Bs"
Unter der
Rubrik Top 5 wird die Redaktion des Australien Magazins in Zukunft
ganz subjektiv und ohne Beeinflussung von aussen vorstellen, was sie
in der Region (Australien, Neuseeland und der Südsee) als besonders
erwähnenswert hält. Für unser erste persönliche
Hitliste haben wir B&Bs in Australien ausgesucht, in denen wir
auf unseren Reisen geschlafen haben, und die uns aus den verschiedensten
Gründen imponiert haben. Diese möchten und können wir
ohne Bedenken weiterempfehlen. Nicht nur dank der kulinarischen Dimension
sind Australische B&Bs nicht Zweck allein, sondern können
einen wichtigen Teil des Reise-Erlebnisses bilden...
Neuseeland
"Tramping mit Stil" - Walking the Hollyford Track
Es muss
nicht immer auf die harte Tour sein: Den Hollyford Track auf der Südinsel
Neuseelands kann man auch auf einer geführten Tour genießen
– mit leichtem Rucksack, feinem Essen, heißer Dusche und
einem kundigen Guide.
Südsee
"Die unbekannte Schöne" - Insel Tahaa und Tahaa Peral
Beach Resort
Die Insel
Tahaa ist vom internationalen Tourismus noch nicht entdeckt worden.
Das wird sich aber ändern. Französisch Polynesiens neuestes
Resort lockt nun mit luxuriösen Überwasser-Bungalows jene
mit genügend großem Geldbeutel ins Paradies.
"Vanuatu/Seakayaking"
Unterwegs
mit dem Seakayak von Efate, der Hauptinsel Vanuatus, zu den Inseln
Moso und Lelepa Islands.
...und vieles
mehr!
